Casas rurales en Villanueva de Aézcoa, Navarra

A 925 metros de altura y protegido por el monte Berrendi, desde aquí es posible contemplar el resto de localidades del valle. Para aquellos que huyen de las excesivas temperaturas registradas en el centro y sur de la península, Hiriberri es el lugar ideal de destino. Con un clima subatlático de montaña, los veranos que los viajeros se encontrarán aquí serán suaves, frente a inviernos fríos con abundantes nevadas. Ni rastro del calor por ninguna parte.

Cuentan los documentos sobre Hiriberri que surgió en la Edad Media, siendo así el municipio más antiguo de todos los del valle. Las calles siguen estando empedradas y en las calles se conservan los escudos propios de cada una de ellas.

Entre las tradiciones que aún se siguen practicando está la de kutxataegileak, o lo que es lo mismo, el arte de construir cucharas, tenedores y demás cubiertos de cocina en madera de boj. Toda una novedad sobre todo para los recién llegados que se sorprenden al ver que esta tradición aún se sigue conservando en este pequeño municipio de Navarra.

Viajar hasta Hiriberri es darse una cita con el arte. Iglesias Góticas como la de San Salvador. O el molino de Betolegi que aún sigue conservando la rústica maquinaria que hace siglos lo lograba poner en funcionamiento. También en este municipio encontrarás la casa más monumental de todo el valle, la Casa del Indiano.

¿Qué decir de su gastronomía? Pues que no hay en concreto algo que destaque por encima de lo demás, sino que sus guisos son los característicos de los pueblos de montaña.

Sobre sus fiestas, es preciso recomendar a los viajeros, que si finalmente se deciden por visitar Hiriberri, lo hagan en mayo, más aún si lo que les apasiona son las fiestas. Precisamente en este mes y coincidiendo con la antigua festividad de la Asunción, tienen lugar las fiestas que tan arraigo tienen en el pueblo.

Que visitar en Hiriberri:

• Auñamendi
• Aribe
• Orbara
• Valle de Arakil - Araquil
• Garaioa
• Valle de Aezkoa
• Aria
• Pirineo Navarro