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Que ver en Fontanares
Fontanars dels Alforins es una localidad valenciana ubicada en la comarca del Valle de Albaida.
Cuenta con alrededor de 1000 habitantes que se dedican principalmente a la agricultura destacando el cultivo de secano, sobre todo de vid aunque también hay presencia de cereales, girasoles, frutales, olivos y almendros. Respecto a la industria, en Fontanars se centra en la elaboración y comercialización del vino.
Son interesantes de visitar los hornos de cal, un conjunto de hasta 30 hornos dispersados por el pueblo y la Iglesia Parroquial de la Virgen del Rosario.
En Fontanars dels Alforins se celebran hasta tres fiestas a lo largo del año: las fiestas de San Antonio Abad el 17 de enero, las fiestas de las Chicas en junio y dedicada a la Virgen y las fiestas patronales los días 7 y 8 de septiembre dedicadas a la Virgen del Rosario, donde tiene lugar el desfile de Moros y Cristianos.
La cocina de Fontanars se caracteriza por el uso de los ingredientes producidos en la misma población: harina de trigo, aceite de oliva, frutos secos como la almendra y la nuez, la miel y frutas. Con estos productos se elaboran ricos platos como l'arròs amb penques, pebrassos i naps, los gazpachos con liebre y perdiz. No hay que olvidar los postres de esta localidad donde destacan les orelletes, los bescuits, els pastissets de moniato y els rollets d'aiguardent.
Que visitar en Fontanars Dels Alforins:
- La Font de la Figuera
- El Salse
- Benejama
- La Vall D'albaida