Qué ver en Congosto De Valdavia
El Valle de la Valdavia, seno del río homónimo, acoge entre sus montes y sus laderas del norte el municipio de Congosto de Valdavia, que descansa a orillas del curso del Valdavia. Se accede a él por la carretera comarcal 624 que une Cervera de Pisuerga y Sahagún, distando Congosto 97 km de su capital, Palencia.
Posee un clima bastante frío, pero el valle se encuentra frondoso de pinares y robledales, existiendo una variedad autóctona del olmo. Entre estos y otros árboles crecen multitud de arbustos y plantas de uso medicinal. La fauna de Congosto la forman fundamentalmente animales para la caza, aunque existen otras muchas especies de menor tamaño.
La economía local se apoya principalmente en los cultivos de secano, centeno, trigo y cebada sobre todo. También existen cultivos de regadío en torno a los cursos de agua, donde crecen toda clase de verduras, frutas y hortalizas. La ganadería se centra en la cría del vacuno y del cordero lechal.
El nombre de la villa proviene de la voz latina “congusto”, que quiere decir “angosto, estrecho”, pudiendo traducirse como “el pueblo estrecho de la Valdavia”. En el siglo XIV perteneció al priorato de San Benito, dependiente de la abadía de Sahagún. La arquitectura más destacable es religiosa, sobresaliendo especialmente la iglesia parroquial de Congosto de Valdavia, la ermita de San Roque, la ermita de Nuestra Señora de Otero y la iglesia parroquial de la Dehesa de Tablares.
La fiesta tradicional más eminente tiene lugar el día 15 de agosto, en honor de Nuestra Señora de la Asunción. Se celebra una misa dedicada a la patrona y una procesión. Otra celebración religiosa reseñable es la Rogativa, el último día de mayo. En ambas se amenizan los festejos con juegos y bailes.
